第 16 題：使用小包酥製作的產品，會具有下列何種特色

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 06：成品品質鑑定

使用小包酥製作的產品，會具有下列何種特色

選項

  • A.
    層次多
  • B.
    層次少
  • C.
    品質鬆酥性較差
  • D.
    層次較大而不清晰

正確答案

A：層次多

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