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第 99 題：包子蒸前的發酵溫度，以下何者為佳

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

包子蒸前的發酵溫度，以下何者為佳

選項

  • A.15℃
  • B.35℃
  • C.45℃
  • D.55℃

正確答案

B：35℃
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