第 99 題：包子蒸前的發酵溫度，以下何者為佳

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

包子蒸前的發酵溫度，以下何者為佳

選項

A.
15℃
B.
35℃
C.
45℃
D.
55℃

正確答案

B：35℃

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