Question Reference
第 98 題：燙麵之比例高，產品的質地越
09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術
燙麵之比例高，產品的質地越
選項
- A.柔軟
- B.韌
- C.硬
- D.沒差異
正確答案
A：柔軟
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