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第 100 題：麵糰攪拌不可攪拌出麵筋的產品是

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

麵糰攪拌不可攪拌出麵筋的產品是

選項

  • A.鳳梨酥
  • B.饅頭
  • C.巧果
  • D.蔥油餅

正確答案

A：鳳梨酥
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