第 100 題：麵糰攪拌不可攪拌出麵筋的產品是

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

麵糰攪拌不可攪拌出麵筋的產品是

選項

A.
鳳梨酥
B.
饅頭
C.
巧果
D.
蔥油餅

正確答案

A：鳳梨酥

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