第 92 題：麵帶經滾輪壓延時，其麵帶一邊厚一邊薄時，應如何調整

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

麵帶經滾輪壓延時，其麵帶一邊厚一邊薄時，應如何調整

選項

  • A.
    厚的一邊減壓力
  • B.
    厚的一邊加壓力
  • C.
    薄的一邊加壓力
  • D.
    減壓力不必調整

正確答案

B：厚的一邊加壓力

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