Question Reference

第 91 題：壓延操作，滾輪轉速過快會造成

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

壓延操作，滾輪轉速過快會造成

選項

  • A.麵筋破壞
  • B.熟成太快
  • C.麵帶光滑
  • D.複合太快

正確答案

A：麵筋破壞
贊助區塊

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！