第 9 題：下述何者不是麵糰攪拌主要功能

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

下述何者不是麵糰攪拌主要功能

選項

  • A.
    混合原料
  • B.
    加速麵粉吸水
  • C.
    改善風味
  • D.
    擴展麵筋

正確答案

C：改善風味

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！