第 87 題:麵條延展性不好,為了提高品質,則壓延時需用
09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04:製作技術
麵條延展性不好,為了提高品質,則壓延時需用
選項
- A.超高速
- B.快速
- C.中速
- D.慢速
正確答案
D:慢速
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