第 86 題：冷卻水煮油麵時，用何種水較不理想

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

冷卻水煮油麵時，用何種水較不理想

選項

  • A.
    蒸餾水
  • B.
    軟水
  • C.
    逆滲透水
  • D.
    山泉水

正確答案

D：山泉水

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