Question Reference
第 78 題：製作蛋黃酥時鹹蛋黃一般經何種處理
09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術
製作蛋黃酥時鹹蛋黃一般經何種處理
選項
- A.蒸
- B.煎
- C.炸
- D.烤
正確答案
D：烤
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