第 6 題：發酵麵食攪拌後直接成型，其攪拌應至

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

發酵麵食攪拌後直接成型，其攪拌應至

選項

  • A.
    拾起
  • B.
    麵筋擴展
  • C.
    捲起
  • D.
    完成階段

正確答案

D：完成階段

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！