第 48 題：微生物對氧或空氣都有不同的需求特性，而酵母菌是屬於

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

微生物對氧或空氣都有不同的需求特性，而酵母菌是屬於

選項

  • A.
    好氣性菌
  • B.
    半嫌氣性菌
  • C.
    嫌氣性菌
  • D.
    對氧不敏感

正確答案

B：半嫌氣性菌

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