Question Reference
第 47 題：攪拌階段中，由於化學效應與物理效應配合進行，而使硫氫鍵轉換為雙硫鍵之作用稱為
09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術
攪拌階段中，由於化學效應與物理效應配合進行，而使硫氫鍵轉換為雙硫鍵之作用稱為
選項
- A.還原作用
- B.呼吸作用
- C.發酵作用
- D.氧化作用
正確答案
D：氧化作用
贊助區塊
恭喜你又多記住一題 🔥
如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！
Question Reference
09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術
攪拌階段中，由於化學效應與物理效應配合進行，而使硫氫鍵轉換為雙硫鍵之作用稱為
如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！