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第 4 題：製作發酵麵食，使用新鮮酵母較乾酵母的用量要

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

製作發酵麵食，使用新鮮酵母較乾酵母的用量要

選項

  • A.多
  • B.一樣
  • C.少
  • D.無法比較

正確答案

A：多
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