第 3 題：製作中式麵食時，以下列何種原料為 100％來計算

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

製作中式麵食時，以下列何種原料為 100％來計算

選項

  • A.
    麵粉
  • B.
    水
  • C.
    奶粉
  • D.
    蛋

正確答案

A：麵粉

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