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第 38 題：製作發酵麵食下列因子何者最不重要？

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

製作發酵麵食下列因子何者最不重要？

選項

  • A.材料
  • B.溫度
  • C.時間
  • D.攪拌缸

正確答案

D：攪拌缸
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