第 36 題：麵糰於發酵作用時產生

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

麵糰於發酵作用時產生

選項

A.
二氧化碳
B.
一氧化碳
C.
氧氣
D.
氮氣

正確答案

A：二氧化碳

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