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第 203 題：下列何種產品，最好使用固態油脂

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

下列何種產品，最好使用固態油脂

選項

  • A.雞仔餅
  • B.龍鳳喜餅
  • C.廣式月餅
  • D.方塊酥

正確答案

D：方塊酥
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