第 189 題：下列產品的製作方法，何者較適合用冷水麵製作

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

下列產品的製作方法，何者較適合用冷水麵製作

選項

  • A.
    蒸餃
  • B.
    手抓餅
  • C.
    燒賣
  • D.
    水晶餃

正確答案

B：手抓餅

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