Question Reference

第 183 題：配方含水量會影響到麵糰的軟硬度，下列產品何者配方含水量最少

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

配方含水量會影響到麵糰的軟硬度，下列產品何者配方含水量最少

選項

  • A.潤餅皮
  • B.花捲
  • C.饅頭
  • D.火燒

正確答案

D：火燒
贊助區塊

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！