第 18 題：下列何項不是饅頭皺縮的原因？

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

下列何項不是饅頭皺縮的原因？

選項

  • A.
    發酵溫度
  • B.
    麵粉筋性太強
  • C.
    火力過強
  • D.
    酵母種類

正確答案

D：酵母種類

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！