第 17 題：下列那一種麵食應使用燙麵製作

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

下列那一種麵食應使用燙麵製作

選項

  • A.
    麵條
  • B.
    春捲皮
  • C.
    水晶餃皮
  • D.
    餛飩皮

正確答案

C：水晶餃皮

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