第 160 題：酥皮蛋塔的內餡調製順序為？
09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術
酥皮蛋塔的內餡調製順序為？
選項
- A.過濾、靜置、去泡、熟製
- B.靜置、去泡、過濾、熟製
- C.熟製、過濾、去泡、 靜置
- D.去泡、過濾、靜置、熟製
正確答案
A：過濾、靜置、去泡、熟製
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酥皮蛋塔的內餡調製順序為？
A：過濾、靜置、去泡、熟製
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