第 148 題：麵粉貯藏時的室內溫度變化之敘述，下列何者為非?

選項

• A.

  室內溫度高則成品較不容易貯藏
• B.

  室內溫度高時則麵糰攪拌較不易成糰
• C.

  室內溫度高時則麵糰的總水量會變少
• D.

  室內溫度高時則麵粉容易變質