Question Reference
第 141 題：生煎包使用之壓縮(新鮮)酵母的敘述下列何者為非?
09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術
生煎包使用之壓縮(新鮮)酵母的敘述下列何者為非?
選項
- A.容易以管路輸送
- B.較易與麵粉混合均勻
- C.稱量與用量較精準
- D.保存期限較乾燥酵母短
正確答案
A：容易以管路輸送
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