第 141 題：生煎包使用之壓縮(新鮮)酵母的敘述下列何者為非?

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

生煎包使用之壓縮(新鮮)酵母的敘述下列何者為非?

選項

  • A.
    容易以管路輸送
  • B.
    較易與麵粉混合均勻
  • C.
    稱量與用量較精準
  • D.
    保存期限較乾燥酵母短

正確答案

A：容易以管路輸送

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