第 130 題：春捲皮製作時，搓壓加熱鐵板的麵皮無法黏住鐵板的原因為

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

春捲皮製作時，搓壓加熱鐵板的麵皮無法黏住鐵板的原因為

選項

  • A.
    鐵板太冷
  • B.
    鐵板過熱
  • C.
    鐵板太厚
  • D.
    麵糰太軟

正確答案

B：鐵板過熱

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！