第 124 題：通常製作叉燒包所用的麵粉為

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

通常製作叉燒包所用的麵粉為

選項

A.
特高筋粉
B.
高筋粉
C.
中筋粉
D.
低筋粉

正確答案

D：低筋粉

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