Question Reference

第 110 題：使用老麵製作饅頭，需使用何種材料來中和酸味

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

使用老麵製作饅頭，需使用何種材料來中和酸味

選項

  • A.糖
  • B.鹽
  • C.明礬
  • D.鹼水

正確答案

D：鹼水
贊助區塊

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！