第 109 題：酥油皮類麵食製作時，會使油皮增加韌性的材料是

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

酥油皮類麵食製作時，會使油皮增加韌性的材料是

選項

  • A.
    細砂糖
  • B.
    鹽
  • C.
    油
  • D.
    水

正確答案

B：鹽

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！