第 101 題：滾輪間隙對麵帶筋性影響很大，一般調整間隙

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 04：製作技術

滾輪間隙對麵帶筋性影響很大，一般調整間隙

選項

  • A.
    只能加大
  • B.
    只能減小
  • C.
    隨意
  • D.
    看壓延比

正確答案

D：看壓延比

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