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35 題:鍋具的安全使用應注意事項,下列敘述何者為非?

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 03:中式麵食加工機具

鍋具的安全使用應注意事項,下列敘述何者為非?

選項

  • A.根據加工特點選擇合適的鍋子
  • B.使用前要檢查鍋柄的牢固可靠
  • C.使用時避免冷熱劇烈變化
  • D.對於生鏽的鍋子可用強酸清洗

正確答案

D對於生鏽的鍋子可用強酸清洗
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