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第 99 題：水晶餃使用之澄粉即

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

水晶餃使用之澄粉即

選項

  • A.稻米澱粉
  • B.小麥澱粉
  • C.芋頭澱粉
  • D.蕃薯澱粉

正確答案

B：小麥澱粉
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