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第 85 題：下面何種原料可合法使用，使饅頭變白

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

下面何種原料可合法使用，使饅頭變白

選項

  • A.吊白塊
  • B.增白劑
  • C.黃豆粉
  • D.漂白粉

正確答案

C：黃豆粉
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