第 71 題：下列何項因子不會影響油脂之貯存性

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

下列何項因子不會影響油脂之貯存性

選項

  • A.
    日晒
  • B.
    高溫貯放
  • C.
    潮濕
  • D.
    塑膠桶貯放

正確答案

D：塑膠桶貯放

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