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第 69 題：以下最適合油炸用之油脂為

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

以下最適合油炸用之油脂為

選項

  • A.鮮奶油
  • B.酥油
  • C.精緻棕櫚油
  • D.無水奶油

正確答案

C：精緻棕櫚油
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