第 60 題：下列何種原料較不適合用於蘿蔔絲餅餡

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

下列何種原料較不適合用於蘿蔔絲餅餡

選項

  • A.
    白蘿蔔絲乾
  • B.
    紅蘿蔔絲
  • C.
    白蘿蔔絲
  • D.
    黃蘿蔔絲

正確答案

D：黃蘿蔔絲

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