第 6 題：下列何種添加物可適量添加於中式麵食？

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

下列何種添加物可適量添加於中式麵食？

選項

  • A.
    二氧化硫
  • B.
    硼砂
  • C.
    食品級色素
  • D.
    吊白塊

正確答案

C：食品級色素

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