第 36 題：下列何種甜味料之甜度最高

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

下列何種甜味料之甜度最高

選項

A.
葡萄糖
B.
果糖
C.
麥芽糖
D.
特級砂糖

正確答案

B：果糖

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