第 30 題：油脂不宜存放於

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

油脂不宜存放於

選項

A.
陰涼處
B.
冷藏
C.
密閉容器
D.
高溫下

正確答案

D：高溫下

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