第 29 題：下列何種麵粉的灰份最低

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

下列何種麵粉的灰份最低

選項

  • A.
    全麥麵粉
  • B.
    粉心麵粉
  • C.
    特高筋麵粉
  • D.
    洗筋麵粉

正確答案

B：粉心麵粉

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！