第 23 題：叉燒包麵皮之甜度來源，以下列何種原料較適當

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

叉燒包麵皮之甜度來源，以下列何種原料較適當

選項

  • A.
    砂糖
  • B.
    糖精
  • C.
    蜂蜜
  • D.
    轉化糖漿

正確答案

A：砂糖

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