第 143 題：製作花捲及千層糕可使用下列何種原料形成層次

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

製作花捲及千層糕可使用下列何種原料形成層次

選項

  • A.
    油脂
  • B.
    鹽
  • C.
    蛋
  • D.
    麵粉

正確答案

A：油脂

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！