第 142 題：最適合廣式月餅皮製作使用的麵粉

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

最適合廣式月餅皮製作使用的麵粉

選項

  • A.
    高筋麵粉
  • B.
    中筋麵粉
  • C.
    低筋麵粉
  • D.
    全麥麵粉

正確答案

C：低筋麵粉

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！