第 121 題：沙琪瑪糖漿製作時，最適合使用之糖類

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

沙琪瑪糖漿製作時，最適合使用之糖類

選項

  • A.
    高果糖糖漿
  • B.
    砂糖
  • C.
    糖粉
  • D.
    糖霜

正確答案

B：砂糖

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