第 117 題：製作叉燒包之麵種必需加入

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

製作叉燒包之麵種必需加入

選項

A.
鹽
B.
發粉
C.
酵母
D.
蘇打粉

正確答案

C：酵母

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