第 114 題：下列何種油脂製作菊花酥會有較佳之酥性

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

下列何種油脂製作菊花酥會有較佳之酥性

選項

  • A.
    鮮奶油
  • B.
    黃豆油
  • C.
    花生油
  • D.
    豬油

正確答案

D：豬油

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！