第 11 題：下列何項不是酵母之特性

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

下列何項不是酵母之特性

選項

  • A.
    單細胞
  • B.
    生長與溫度有關
  • C.
    是一種具有生命的細菌
  • D.
    發酵時會產生氣體與酒精

正確答案

C：是一種具有生命的細菌

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