第 104 題：製作饅頭使用白砂糖原因下列何者不對

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

製作饅頭使用白砂糖原因下列何者不對

選項

  • A.
    容易溶解
  • B.
    雜質較少、甜度較高
  • C.
    不會有異味
  • D.
    會增加重量

正確答案

D：會增加重量

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