Question Reference

第 36 題：下列何種麵糰鬆弛後的酸鹼值(pH 值)會降低

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 01：產品分類

下列何種麵糰鬆弛後的酸鹼值(pH 值)會降低

選項

  • A.燙麵食
  • B.糕漿皮麵食
  • C.冷水麵食
  • D.發酵麵食

正確答案

D：發酵麵食
贊助區塊

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！