第 91 題：關於濕紙巾的敘述，下列何種不正確？

07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 10：食品安全衛生知識

關於濕紙巾的敘述，下列何種不正確？

選項

  • A.
    一次進貨量不可太多
  • B.
    不宜在高溫下保存
  • C.
    可在高溫下保存
  • D.
    由於高水活性，而易導致細菌滋生

正確答案

C：可在高溫下保存

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